Dominion Dogs ottiene nuovi scavi

I proprietari di un famoso carretto di hot dog si stanno preparando per l'apertura del loro primo stabilimento fisico nella Grande Williamsburg.

David e Andrea Andre, proprietari del carretto degli hot dog Dominion Dogs, stanno anticipando l'apertura di fine estate o inizio autunno del loro nuovo ristorante all'interno del James-York Plaza nell'Edge District di Williamsburg. Il ristorante si troverà a poche porte dalla caffetteria Column 15 al 701-K Merrimac Trail.

La coppia ha acquistato e ristrutturato un vecchio carretto di hot dog nel 2019. Da allora, Dominion Dogs, che opera presso birrifici locali in Hampton Roads e Richmond, ha rapidamente guadagnato seguito. L'attività si occupa anche di ristorazione.

"Entrambi amiamo il cibo e amiamo la cucina americana creativa", ha affermato Andrea Andre. “Abbiamo pensato di fare degli hamburger, ma ci siamo resi conto che ce ne sono già tantissimi. Abbiamo pensato di fare un food truck, ma poi abbiamo deciso per il carretto degli hot dog. Gli hot dog sono davvero redditizi. Sono veloci e facili. Le persone non devono aspettare a lungo per loro. E sono una buona cosa di cui può godere tutta la famiglia.

Dominion Dogs ha circa 20 tipi diversi di hot dog nel menu. Il loro cane caratteristico è il Low Country, condito con formaggio pimento e gelatina di pepe. Anche il cane Chicago, che contiene pomodoro, sottaceto, cipolla tritata, condimento, senape, sale di sedano e peperoni sportivi senza ketchup (che, secondo Andrea Andre, è la chiave) è popolare.

"Ci è stato detto che il nostro cane di Chicago è il cane più autentico che puoi trovare fuori Chicago", ha detto. “Facciamo anche cani stagionali. Abbiamo avuto un cane Reuben per il giorno di San Patrizio e un hot dog condito con pesche e formaggio di capra per l'estate.

Sono disponibili anche un hot dog vegetariano e ciotole per chi soffre di sensibilità al glutine. Altre voci di menu includono panini barbecue, nachos e mais al bollitore. Una volta aperto il ristorante, Dominion Dogs prevede di espandere la propria offerta includendo birra e vino, patatine fritte fresche, hamburger e altri classici piatti americani.

David, un ex insegnante, e Andrea, il cui background è nel marketing, si sono incontrati mentre lavoravano in un ristorante durante il college alla Old Dominion University. La coppia ha due figli piccoli.

"Stavamo cercando un cambiamento", ha detto Andrea Andre riguardo all'acquisto del loro carretto di hot dog e all'apertura di Dominion Dogs. "Siamo entrambi molto socievoli e volevamo stare con le persone."

Il loro nuovo ristorante aprirà in uno spazio di 1.200 piedi quadrati e presenterà una piccola sala da pranzo con un bar e posti a sedere nel patio all'aperto.

"Speriamo di essere un luogo moderno per mamme e pop", ha detto. “Vogliamo che questo posto sia un luogo di divertimento buono e pulito per le famiglie. Ecco cosa sono gli hot dog.

Per ulteriori informazioni su Dominion Dogs, visitare www.dominiondogs.com.

Brandy Centolanza, [email protected]

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